Оладьи из кабачка

Краткосрочное хранение вяленой рыбы лучше проводить в темном месте при относительной влажности от 65 до 80%, при температуре воздуха не выше 8 градусов. Таким условиям, соответствует хранение рыбы в холодильнике в бумажной упаковке. Рыба упаковывается в несколько слоев бумаги. Крупная рыба – отдельно, мелкая – по несколько штук. Ни в коем случае не храните рыбу в полиэтиленовых пакетах. 

При длительном хранении рыбы - от недели и более - целесообразней убрать ее в морозилку.