Фисташка ИРАН ПРЕМИУМ 1кг натуралка

Описание

Вес - 1кг.

Страна происхождения - ИРАН

Хранение - при температуре не выше +25
Срок годности - не более 12 месяцев

Фисташки бывают разных видов, но между ними нет значимых отличий по внешнему виду и вкусу как, например, в яблоках. 
Более важной является разница в способе открытия.
После сбора урожая фисташки сортируются на открытые и закрытые. 
Открытые фисташки – наиболее вызревшие. Потому что ядро при вызревании само раскалывает внешнюю скорлупу. Поэтому они называются «фисташками натурального открытия» (в обиходе "натуралка").
Закрытые фисташки обрабатываются для открытия – вымачиваются, либо открываются механически. 
Открытые таким образом фисташки называются «фисташками механического открытия» (в обиходе "механика"). 
Съедобное ядро в них небольшое, часто сморщенное. 
И, конечно, они дешевле натуральных.
Очень важно, что содержание съедобного ядра по отношению к общей массе в "натуралке" до 20% (а иногда и до 40%) больше, чем в "механике". 
То есть, покупая одинаковый вес, мы съедаем на 20-40% больше при покупке "натуралки". Не говоря уже о вкусе и пользе.

Находится в разделах